El gobernador del estado, Martín Orozco Sandoval, inauguró los trabajos del Congreso Internacional de la Carne 2022, evento organizado por la Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG), con el objetivo de mostrar las tendencias actuales, propiciar el intercambio de experiencias y los negocios que fortalezcan este sector.
Durante el evento, el mandatario destacó la importancia que tiene este sector en el país, pues por una parte ha brindado grandes aportaciones en la economía, pero también ha permitido avanzar en procesos de innovación y tecnología, sanidad e inocuidad; aunado a que da empleos, beneficiando a más de 80 mil familias en México.
Orozco Sandoval concluyó diciendo que la industria cárnica es una actividad competitiva y adaptable con un gran potencial de crecimiento que seguirá generando economía y por ende, una mejor calidad de vida para las y los aguascalentenses.
Por su parte, Juan Cortina Galllardo, presidente de la AMEG, señaló que durante la contingencia por Covid-19, este sector superó a las industrias manufactureras y alimentarias, aportando un 10% al PIB.
Aseguró que a pesar de que Aguascalientes es uno de los estados más pequeños, con apenas el 0.3% de la superficie nacional, es el noveno productor de leche y el tercer productor de pollo en México, así como una de las 10 entidades que generan el 79% de la carne de pollo que se produce en el país.
Cabe mencionar que durante este evento, el mandatario estatal hizo entrega del galardón al premio AMEG 2022 a Yamil García Kuri, al destacar su labor social y su trabajo enfocado en el cuidado de las buenas prácticas, proceso y tratamiento de agua mediante energías limpias.
